Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa läckra grönsaksbiffar är ett perfekt val för en lätt måltid eller som tillbehör. De är fullproppade med smak och näringsämnen, och de tillagas snabbt.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienslista

- 2 dl kokta kikärtor
- 1 dl rivna morötter
- 1 dl finhackad paprika
- 1 dl finhackad lök
- 1 dl havregryn
- 2 msk olivolja
- 1 msk soja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk torkade örter (t.ex. basilika eller oregano)

Instruktioner

1. Mosa kikärtorna med en gaffel eller potatisstöt så att de förblir lite grova.
2. Tillsätt rivna morötter, paprika, lök, havregryn, olivolja, soja, vitlökspulver, salt, svartpeppar, paprikapulver och torkade örter i en skål. Blanda väl.
3. Forma smeten till biffar i önskad storlek.
4. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med en sallad eller tahinisås.
Näringsinnehåll (1 biff):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.19 (1655 recensioner) ★★★★★ dela