Wallenbergin pihvit smetanalla
recept

En klassisk och läcker rätt, perfekt för både vardag och fest. I detta recept används gräddfil istället för grädde för en krämig konsistens, med dijonsenap för extra smak. Servera pjäserna med palsternackspuré och ärtor.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g naudanjauhelihaa
- 2 keltuaista
- 100 g smetanaa
- 1 rkl karkeaa dijon-sinappia
- 1 tl maustepippuria
- 0,5 tl neilikkaa
- 0,5 tl muskottipähkinää
- 0,5 tl valkopippuria
- 100 g pankojauhoja
- Suolaa maun mukaan
- Voita paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa naudanjauheliha, keltuaiset, smetana ja dijon-sinappi.
2. Lisää mausteet (maustepippuri, neilikka, muskottipähkinä, valkopippuri) ja suola seokseen. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta pihvejä.
4. Pyörittele pihvit pankojauhoissa, kunnes ne ovat kauttaaltaan päällystettyjä.
5. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile pihvit palsternakkapyreen ja herneiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 30 g
- Rasvaa: 30 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 3.2 (4597 recensioner) ★★★★★ dela