Kyckling med grönsaker och avokado
recept

En enkel och smakrik rätt som passar perfekt för en avkopplande middag. Tillagningstid: 30 minuter. Serverar: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 200 g körsbärstomater
- 1 röd lök
- 1 avokado
- 100 g sallad (t.ex. ruccola eller isbergssallad)
- 50 g fetaost
- 2 msk balsamvinäger
Instruktioner:
1. Skär kycklingfiléerna i strimlor och krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
2. Värm olivoljan i en panna på medelvärme och stek kycklingstrimlorna i cirka 5-7 minuter tills de är genomstekta.
3. Under tiden, skär den röda löken och körsbärstomaterna i mindre bitar.
4. Tillsätt den röda löken och körsbärstomaterna i pannan och stek i ytterligare några minuter tills löken är mjuk.
5. Skär avokadon i skivor.
6. Servera kyckling- och grönsaksblandningen ovanpå salladen, dekorera med avokadoskivor och smulad fetaost.
7. Droppa balsamvinäger över innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.5 (3784 recensioner) ★★★★★ dela