Viinikukko uunissa och ris
recept

En läcker viinikukko full av smak som enkelt tillagas i ugnen. Servera med ris för en utsökt huvudrätt. Tillagningstid cirka 1,5 timmar.

Ingredienser:

- 600 g (4 st) marinerade kycklinglår
- 10 st schalottenlökar
- 200 g bacon, fettrikt
- 1 msk socker
- 2 dl rödvin
- 30 g mörk såsredning (nästan 1 msk/portion)
- 20 g fiskfond
- 1 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk salt
- 1 msk timjan
- 1 vitlöksklyfta
- matolja
- ris (till servering)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Stek bacon i en panna och lägg det i en ugnsform.
3. Stek kycklinglår i pannan och krydda med salt, svartpeppar och timjan. Lägg dem ovanpå baconet i ugnsformen.
4. Fräs schalottenlökarna och vitlöken i pannan, lägg dem också i formen.
5. Blanda rödvin, socker och fiskfond och häll blandningen över kycklingen.
6. Tillsätt den mörka såsredningen och blanda väl.
7. Täck formen med folie och baka i ugnen i cirka 1 timme.
8. Koka riset enligt anvisningarna och servera med viinikukko.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.87 (5222 recensioner) ★★★★★ dela