Kesäkurpitsa-tomaattivuoka
recept

En läcker och saftig kesäkurpitsa-tomaattivuoka, fylld med pesto och fetaost. Perfekt för sommaren och ett utmärkt sätt att använda övermogna tomater.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 kesäkurpitsaa
- 4 kypsää tomaattia
- 200 g fetajuustoa
- 100 g pestoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Viipaloi kesäkurpitsat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä.
4. Aseta kerros kesäkurpitsaviipaleita vuoan pohjalle.
5. Levitä päälle kerros pestoa ja murenna päälle fetajuustoa.
6. Lisää kerros tomaatteja ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Toista kerrokset, kunnes ainekset on käytetty loppuun, viimeistele fetajuustolla.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia.
9. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.18 (5664 recensioner) ★★★★★ dela