Lohi-juustorulla
recept

En läcker och mättande omejkrulle som passar perfekt på festbordet. Fyllningarna kan enkelt varieras efter smak.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 15 annosta

Ainesosat

Pohja:
- 100 g smör
- 1½ dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- ½ tesked bakpulver
- En nypa salt
- 3 ägg
Täyte:
- 200 g naturell färskost
- ½ msk pepparrotspasta (eller efter smak)
- 1 dl finhackad dill
- 150 g kallrökt lax i skivor
- ½ röd eller grön paprika
- (En nypa svartpeppar)

Ohjeet

1. Smält smöret och mjölet i en kastrull. Tillsätt mjölken och koka blandningen i ett par minuter. Låt svalna.
2. Tillsätt bakpulvret och saltet samt äggen ett i taget under kraftig vispning.
3. Häll smeten på bakplåtspapper och grädda i 225 grader i 15-20 minuter.
4. Vänd den färdiga bottnen på bakplåtspapper och låt svalna.
5. Blanda färskosten och pepparrotspastan. Bre blandningen över bottnen och strö över dillen.
6. Finhacka den kallrökta laxen och tärna paprikan. Strö dem över bottnen.
7. Rulla bottnen till en rulle och låt stå i kylskåp i några timmar eller helst över natten.
8. Skär laxrullen i skivor och dekorera gärna med dill och citronskivor.

Ravintosisältö (per annos)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.21 (4682 recensioner) ★★★★★ dela