Munakoiso- och Mozzarellatorn med Hallon- och Öl-Balsamicosiirup
recept

En läcker munakoiso- och mozzarellatorn som är en perfekt kombination av rostade tomater och söt hallon-öl-balsamicosiirup. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2-4 annosta

Ainesosat:

- 1 munakoiso
- 1 pkt mozzarellaa
- oliiviöljyä
- noin 10 salamiviipaletta (valinnainen)
- noin 10 minitomaattia
- 1 pnt rucolaa
- suolaa ja pippuria
Vadelma- ja olutbalsamicosiirappi:
- 3 rkl vadelmahilloa
- 1 dl amber ale -olutta
- 1 dl balsamicoa

Ohjeet:

1. Viipaloi munakoiso vaakasuoraan och ripottele suolaa viipaleiden päälle. Anna vetäytyä hetki.
2. Viipaloi tomaatit.
3. Aseta munakoiso- ja tomaattiviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä.
4. Paahda viipaleita uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
5. Valmista siirappi: laita kaikki vadelma- ja olutbalsamicosiirapin ainekset kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu siirappimaiseksi.
6. Viipaloi mozzarella.
7. Ota uunipelti uunista ja kokoa tornit: laita munakoisoviipale, sitten salami (jos käytät), mozzarella ja toista kerrokset. Tee 2-4 tornia.
8. Laita tornit takaisin uuniin noin viideksi minuutiksi.
9. Pese rucola ja laita lautasille. Aseta tornit rucolan päälle, lisää paahdettuja tomaattiviipaleita ja valuta siirappia päälle. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.
10. Tarjoa heti maltaisen amber alen tai vaalean vehnäoluen kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.52 (3634 recensioner) ★★★★★ dela