Patlican Salatasi (Munakoiso-tahna)
recept

En läcker och krämig munakoisodip som passar perfekt som förrätt eller tillbehör.
Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 60 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor aubergine
- 2 msk tahini
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- Saften från 1 citron
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Rosta auberginen i ugnen på 250 grader i 45–60 minuter tills den är mjuk. Skala auberginen så snart den går att hantera.
2. Hacka auberginen grovt med en kniv. Lägg den i en skål och tillsätt tahini, olivolja, krossad vitlök, citronsaft, salt och svartpeppar.
3. Blanda väl så att alla ingredienser kombineras. Låt smakerna utvecklas en stund innan servering.
4. Servera på krispigt bröd och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 14g
Kolhydrater: 12g
Protein: 4g

Betyg: 4.62 (1402 recensioner) ★★★★★ dela