Monikäyttöinen munakoisotahna
recept

Förberedelse: 15 minuter | Tillagning: 40 minuter | Portioner: 4
Denna läckra och krämiga munakoisotahna är perfekt som pålägg eller som tillbehör till olika rätter.
Ingredienser:
- 2 medelstora auberginer
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Grilla auberginerna på medelvärme i cirka 30-40 minuter tills de är mjuka och ytan är lätt bränd. Vänd dem regelbundet.
2. Låt auberginerna svalna något och skala sedan deras yta.
3. Lägg de skalade auberginerna i en mixer eller skål. Tillsätt vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar.
4. Mixa ingredienserna till en jämn pasta.
5. Smaka av och justera smaken vid behov genom att tillsätta mer salt eller citronsaft.
6. Servera pastan på bröd eller som tillbehör. Garnera med färska örter innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Fett: 10 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.41 (576 recensioner) ★★★★★ dela