Monofunktionell Grönsaksröra
recept

En smakrik och mångsidig grönsaksröra som passar perfekt som dipp eller på smörgåsen.

Förberedelse: 10 minuter | Tillagning: 30 minuter | Serverar: 4

Ingredienser

- 1 kpl röd paprika
- 0,5 kpl grön paprika
- 1 kpl zucchini
- 1 kpl röd chili
- 2 kpl vitlöksklyftor
- 1 kpl lök
- 0,5 kpl gul paprika
- Olivolja
- Sormsalt (eller vanligt)
- Svartpeppar
- Honung

Instruktioner

1. Tvätta zucchinin och paprikorna, ta bort fröna.
2. Skala lökarna.
3. Skär grönsakerna i stora bitar, lämna vitlöken hel.
4. Lägg alla ingredienser i en ugnsform och ringla över olivolja samt kryddor.
5. Rosta i 200 grader i cirka 25-30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
6. Låt svalna något och mixa till en slät röra med en blender.
7. Tillsätt honung efter smak och blanda väl.
8. Servera röran som dipp eller på bröd.

Näringsinformation (per portion)

- Kalorier: 150
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g

Betyg: 3.63 (4471 recensioner) ★★★★★ dela