Kålpudding med Vit Sås
recept

Kålpudding är en klassisk svensk rätt som är både mättande och välsmakande. Denna variant serveras med en krämig vit sås och är perfekt för en familjemiddag.

Valmistusaika: 1 timme
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g köttfärs (nöt eller blandfärs)
- 1 medelstor vitkålshuvud
- 1 lök
- 1 dl ris
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk smör (till stekning)
Vit sås:
- 50 g smör
- 50 g vetemjöl
- 5 dl mjölk
- Salt och vitpeppar efter smak
Ohjeet:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Hacka löken och fräs den i smör tills den är mjuk.
4. Dela vitkålen i kvartar och koka den i saltat vatten i ca 5 minuter. Ta upp och hacka fin.
5. Blanda köttfärs, kokt ris, stekt lök, ägg, mjölk, salt och peppar i en stor skål.
6. Tillsätt den hackade vitkålen i blandningen och blanda väl.
7. Häll smeten i en smord ugnsform och grädda i ugnen i ca 40-45 minuter.
Vit sås:
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Tillsätt vetemjöl och rör om i ca 1 minut.
3. Häll försiktigt i mjölken under konstant omrörning tills såsen tjocknar.
4. Smaka av med salt och vitpeppar.
8. Servera kålpuddingen varm med vit sås över.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 3.76 (3654 recensioner) ★★★★★ dela