Grön Kraftsallad
recept

En näringsrik och läcker sallad som kombinerar kyckling, avokado och färska grönsaker. Perfekt som en lätt måltid eller tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g kycklingfiléer
- 2 rkl avokadoolja
- 1 limettsaft
- 1 röd chili (finhackad)
- 150 g sallad (t.ex. romaine eller isbergssallad)
- 100 g vetekorn
- 100 g groddar (t.ex. mungbönor eller rädisa)
- Havssalt efter smak

Kastike:

- 2 rkl tahini
- 1 rkl limettsaft
- 1 rkl vatten
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Lägg kycklingfiléerna i en skål och blanda i avokadoolja, limettsaft och chili. Låt marinera en stund.
2. Blanda ingredienserna till såsen och låt den stå och smaka av.
3. Värm en stekpanna och stek kycklingfiléerna tills de är genomstekta och gyllenbruna. Krydda lätt med havssalt.
4. Riv salladen i bitar och skär vetekornen i lagom stora bitar. Lägg salladen på ett fat, tillsätt groddarna och vetekornen. Droppa hälften av såsen över salladen.
5. Lägg kycklingbitarna ovanpå salladen och avsluta med resten av såsen. Servera genast.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.23 (1192 recensioner) ★★★★★ dela