Gourmet Pasta
recept

En läcker gourmetpasta som är perfekt för helgmiddagen. Rika smaker och vackra färger gör detta till en riktig ögonfröjd.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner)
- 100 g grönpeppar
- 2 dl grädde
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Färsk basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt finhackad vitlök och fräs en stund.
3. Tillsätt skivade svampar och grönpeppar i pannan. Stek tills svamparna är mjuka och fått en fin färg.
4. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt blandningen koka på låg värme i några minuter.
5. Blanda den kokta pastan med såsen och tillsätt eventuellt sparat pastavatten. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten smält.
7. Servera med färsk basilika.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.9 (3813 recensioner) ★★★★★ dela