Gourmet Porslinfilé med Krämig Sås
Gourmet Porslinfilé med Krämig Sås
recept
En läcker rätt som kombinerar fläskfilé, krämig sås och smakfull rökt skinka. Perfekt middag för speciella tillfällen! Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g fläskfilé - 3 dl grädde
- 1 msk Dijon-senap
- 1 st lök
- 100 g rökt skinka
- 1 tsk svartpeppar (krossad)
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 dl vitvin
- 1 tsk salt
- 1 msk smör
Instruktioner:
1. Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. 2. Bryn skivorna i smör i en het panna. Krydda med salt och krossad svartpeppar. Ta bort dem från pannan en stund.
3. Fräs hackad lök och krossade vitlöksklyftor i pannan tills de är mjuka.
4. Tillsätt den rökta skinkan i pannan och stek en stund.
5. Häll i vitvinet och koka upp tills det reducerats något.
6. Tillsätt grädden och Dijon-senapen, rör om ordentligt.
7. Lägg tillbaka fläskfilén i pannan och låt sjuda i såsen i cirka 10 minuter, tills köttet är genomstekt.
8. Servera varmt med exempelvis potatismos eller ris.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 540 kcal
Protein: 38 g
Fett: 36 g
Kolhydrater: 10 g
Socker: 2 g
Salt: 1 g
Betyg: 3.38 (3607 recensioner) ★★★★★