Taste of Helsinki - Festariruoka
recept

Beskrivning: En smakfull och fräsch festmåltid med färsk fisk, potatis och krispig kålsallad.
Förberedelsestid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 300 g färsk fisk (t.ex. lax eller sik)
- 200 g potatis
- 150 g kålsallad
- 100 g körsbärstomater
- 50 g färsk basilika
- 1 citron
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 dl vitt vin
- 1 flaska champagne (att njuta av)

Instruktioner:

1. Koka potatisen i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt dem svalna.
2. Skär fisken i lagom stora bitar och krydda med salt och peppar.
3. Värm olivoljan i en stekpanna och stek fisken på båda sidor tills den är genomstekt.
4. Dela körsbärstomaterna på mitten och blanda dem med kålsalladen.
5. Tillsätt de avsvalnade potatisarna i salladen och pressa citronjuicen över.
6. Garnera salladen med färsk basilika.
7. Servera den stekta fisken med salladen och njut av ett glas vitt vin.
8. Avsluta måltiden med bubblande champagne och njut av den somriga atmosfären!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.98 (1870 recensioner) ★★★★★ dela