Vihervaaran Sommarkok
recept

En fräsch och läcker sommarkok som bjuder på smaker från Vihervaaras gröna grönsaker. Perfekt maträtt för varma sommardagar.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 4 potatisar
- 3 morötter
- 1 zucchini
- 200 g gröna bönor
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Ohjeet:
1. Skala och tärna potatisarna och morötterna.
2. Fräs löken och vitlöken i en kastrull med olja tills de är mjuka.
3. Tillsätt potatisarna och morötterna i kastrullen, stek i några minuter.
4. Lägg i zucchinin och de gröna bönorna, blanda väl.
5. Häll i grönsaksbuljongen och koka i cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6. Rör ner grädden och smaka av med salt och peppar.
7. Låt soppan koka i ytterligare några minuter.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 8 g
Kuitu: 5 g

Betyg: 4.23 (4238 recensioner) ★★★★★ dela