Piilaakson Seikkailusalaatti
recept

Beskrivning: En fräsch och energigivande sallad som tar dig på en smakresa till Kalifornien. Perfekt som lunch eller tillbehör.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 200 g quinoa
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 avokado
- 150 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 50 g färsk koriander
- 4 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar och låt den svalna.
2. Tärna gurka, paprika, avokado och körsbärstomater.
3. Blanda den avsvalnade quinoan, grönsakerna och smulad fetaost i en stor skål.
4. Finhacka koriandern och tillsätt den i salladen.
5. Blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål och häll dressingen över salladen.
6. Blanda alla ingredienser väl och servera genast.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 18 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.71 (2847 recensioner) ★★★★★ dela