Peuran Paisti efter Jakten
recept

En läcker peuran paisti perfekt för att avsluta en jaktdag. Saftig och full av smak, idealisk att dela med familj eller vänner.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 1 kpl ylivuotinen naaraspeura (paisti)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 kynttä valkosipulia, hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 2 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- 1 rkl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 2 porkkanaa, paloiteltuna
- 1 sipuli, lohkoina
- 2 perunaa, kuutioituna

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Hiero peuran paisti oliiviöljyllä, valkosipulilla, rosmariinilla, timjamilla, suolalla ja mustapippurilla.
3. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja ruskista paisti kaikilta puolilta noin 5-7 minuuttia.
4. Siirrä paisti uunivuokaan ja lisää punaviini ja lihaliemi.
5. Lisää vuokaan porkkanat, sipuli ja perunat.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 1,5 tuntia tai kunnes liha on mureaa.
7. Ota paisti uunista ja anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
8. Tarjoile paisti vihannesten kera ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.08 (5912 recensioner) ★★★★★ dela