Peura Pihlan Tapaan
recept

En läcker älgköttrecept med en aromatisk marinad. Servera gärna med potatis eller ris.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 1 kpl älgstek (eller en liten hel bakben)
- 1 dl olja
- 1 msk vitlöks-chilisås
- 1 kpl vårlök med blast
- 4 kpl vitlöksklyftor
- Svartpeppar efter smak
- 1 dl matgrädde
Sås
- Hackade örter efter smak
- 1 msk soja
- 1-2 msk grillsås
- Maizena vid behov

Instruktioner

1. Pressa vitlöksklyftorna och hacka örterna fint.
2. Blanda alla marinadingredienser: olja, vitlöks-chilisås, krossad vitlök, svartpeppar och matgrädde.
3. Marinera älgstek i blandningen i minst 1 timme, helst över natten i kylskåp.
4. Förvärm grillen eller ugnen till 180°C.
5. Ta steken ur marinaden och grilla eller baka den tills köttet är genomstekt (ca 1 timme).
6. Förbered såsen: blanda hackade örter, soja, grillsås och eventuellt maizena för att tjockna såsen.
7. Servera steken skivad med såsen.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.58 (529 recensioner) ★★★★★ dela