Riimihirvi med Karpalohilloke
recept

En läcker rätt med riimihirvi som tillagas av rostbiff eller innerribba, serverad med en frisk karpalohilloke.
Förberedelse tid: 24 timmar + 15 minuter tillagning
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg hirvkött (rostbiff eller innerribba)
- 100 ml sprit
- Salt och peppar
- Karpalohilloke (färdigköpt eller hemlagad)
Instruktioner:
1. Ta bort hinner från köttet och skär det vid behov.
2. Gnid in köttet med spriten och salt-peppar-blandningen.
3. Lägg köttet i kylskåp för att marinera i 24 timmar, vänd det ibland.
4. Ta bort överflödiga kryddor från ytan och frysa köttet.
5. Ta ut köttet för att tina en stund innan servering och skär det i tunna skivor.
6. Servera riimihirvi med karpalohilloke.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.74 (492 recensioner) ★★★★★ dela