Veriappelsinmarmelad
recept

En härlig och frisk marmelad av blodapelsin som ger smak åt frukost och bakverk. En perfekt kombination av sötma och syrlighet.
Val prepareringstid: ca 2 timmar + 24 timmars marinering
Antal portioner: Ca 6-8 burkar
Ingredienser:
- 1 kg blodapelsiner
- 1 l vatten
- 1 kg syltsocker
- 1 dl citronsaft
Instruktioner:
1. Tvätta blodapelsinerna noggrant och dela dem på mitten. Pressa saften och spara den.
2. Skär skalet i önskad storlek av remsor. Du kan använda bara en del av skalen om du vill ha en slätare marmelad.
3. Lägg skalbitarna, den pressade saften och vattnet i en skål. Låt blandningen marinera över natten eller högst 24 timmar.
4. Flytta vätskan med skalen till en kastrull och koka blandningen i cirka 2 timmar, tills vätskan har minskat med ungefär en tredjedel.
5. Tillsätt syltsockret och citronsaften i kastrullen. Koka marmeladen ytterligare i cirka 15 minuter, tills den tjocknar på skeden.
6. Låt marmeladen svalna ett tag innan du häller den i steriliserade burkar.
7. Om det inte finns tillräckligt med burkar kan du lägga en del av marmeladen i en skål som används först.
Njut av den på färska bullar eller vid frukost!
Näringsinnehåll (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Fett: 0 g
- Kolhydrater: 65 g
- Socker: 65 g
- Protein: 0 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.19 (1176 recensioner) ★★★★★ dela