Venäläinen riistakäristys med inlagda gurkor
recept

Detta läckra riästkäristys är fullt av smak från de inlagda gurkorna och är en perfekt rätt för både vardag och fest.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g viltkött (t.ex. älg eller rådjur)
- 2 msk smör
- 1 stor lök
- 2-3 inlagda gurkor
- 2 dl grädde
- 1 dl köttbuljong
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skär viltköttet i små tärningar.
2. Värm smöret i en stor stekpanna och bryn viltköttet på alla sidor.
3. Tillsätt den hackade löken och fortsätt steka tills löken är mjuk.
4. Skär de inlagda gurkorna i små bitar och lägg dem i pannan.
5. Häll grädde och köttbuljong över blandningen. Rör om ordentligt.
6. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills köttet är mört.
7. Servera varmt med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.8 (4980 recensioner) ★★★★★ dela