Veganska Sojiyoghurt-Plommonrutor
recept

Smakrika rutor fyllda med sojiyoghurt och plommonmarmelad, perfekta för julbordet eller vid vilket tillfälle som helst. Att göra dem tar bara en stund, och de kommer att uppskattas av alla!
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 12 rutor

Ingredienser:

- 5 dl vetemjöl
- 2 dl vegetabiliskt fett (t.ex. margarin)
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl sojiyoghurt
- 1 dl plommonmarmelad
- 1 msk citronsaft
- En nypa salt

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål.
3. Tillsätt vegetabiliskt fett och blanda till en jämn deg.
4. Tillsätt sojiyoghurt och citronsaft, och knåda degen till en jämn konsistens.
5. Dela degen i två delar. Kavla ut den ena delen på bakplåtspapper till en rektangulär platta.
6. Bred ut plommonmarmelad jämnt över degbotten.
7. Kavla ut den andra degen och lägg den över marmeladen. Tryck kanterna samman.
8. Skär degen i rutor med en kniv.
9. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills rutorna är gyllenbruna.
10. Låt svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.4 (5466 recensioner) ★★★★★ dela