Veganska Blinier
recept

Herkulliga och fluffiga blinier som är helt veganska. Perfekta vinterdelikatesser som kan avnjutas med olika tillbehör, som algkaviar och gravad avocado.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2 dl bovetemjöl
- 1 dl vetemjöl
- 2 tsk torrjäst
- 2 dl växtbaserad mjölk (t.ex. havremjölk)
- 1/2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk socker
- 1/2 tsk svartpeppar
Instruktioner:
1. Blanda bovetemjöl, vetemjöl, torrjäst, salt och socker i en stor skål.
2. Tillsätt växtbaserad mjölk och vatten till smeten. Rör om väl tills smeten är jämn.
3. Låt smeten vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter.
4. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja.
5. Häll cirka 1/4 kopp av smeten i pannan och stek tills det bildas bubblor på ytan, cirka 2-3 minuter.
6. Vänd blinien och stek ytterligare 2-3 minuter tills den är gyllenbrun.
7. Upprepa tills all smet är använd.
8. Servera blinierna varma med dina valda tillbehör, som algkaviar, inlagd rödlök, havregrädde och gravad avocado.
Näringsinnehåll (per blini):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.84 (441 recensioner) ★★★★★ dela