Vasikan murekepihvi
recept

En smakrik och saftig rätt med vasikanjauheliha, perfekt för middagen.
Förberedelsetid: cirka 1 timme
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g vasikanjauhelihaa
- 1 keltuainen
- 1 tl suolaa
- 1 dl vispikermaa
- 1 tl valkopippuria
- 2 viipaletta vuokaleipää
- 50 g voita
- 2 rkl vehnäjauhoja (kastiketta varten)
- 1 lihaliemikuutio
- 2 rkl mustaherukkahyytelöä
- 1 dl paistoliemi
- 1 dl kermaa

Instruktioner:

1. Smula ner vuokaleipä i en skål och häll över vispigrädden. Låt det stå i cirka 10 minuter för att svälla.
2. Blanda den svällda brödet med vasikanjauheliha, keltuainen, suola och valkopippuri. Knåda degen kort tills den är jämn.
3. Forma degen till biffar och stek dem i smör i en panna tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ta bort biffarna och lägg dem åt sidan.
4. Förbered såsen: Tillsätt vetemjölet i pannan och rör om tills de är lätt bruna. Tillsätt buljongtärningen och steksky, rör om ordentligt.
5. Häll i grädden och svartvinbärsgelén i såsen. Låt koka på låg värme i några minuter.
6. Lägg tillbaka biffarna i pannan med såsen och låt sjuda i ytterligare cirka 10 minuter.
7. Servera murekepihvit med såsen, gärna tillsammans med potatis eller grönsaker.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.93 (3604 recensioner) ★★★★★ dela