Vappubrunssens söta delikatesser
recept

En läcker kombination av fyra söta rätter som passar perfekt till vappubrunchen. Lätt och roligt att förbereda, vissa godsaker kan göras i förväg.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

Eton mess:
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk florsocker
- 200 g bär (t.ex. jordgubbar eller blåbär)
- 2-3 maränger
Minipavlovor:
- 3 äggvitor
- 1 dl socker
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 dl vispgrädde
- 200 g bär (t.ex. hallon eller björnbär)
Citronmuffins:
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl olja
- 1 dl mjölk
- Saften och rivet skal från 1 citron
- 100 g färskost (till glasyr)
- 1/2 dl florsocker
Skumgodis-spett:
- 200 g skumgodis
- 100 g choklad (smält)
- 10-12 pinnar

Instruktioner:

1. Eton mess:
- Vispa grädden och florsockret tills det är fluffigt. Tillsätt bären och smulade maränger. Blanda försiktigt och servera.
2. Minipavlovor:
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret gradvis och fortsätt vispa. Tillsätt majsstärkelsen och vinägern. Forma små högar på bakplåtspapper och grädda i 100 grader i ca 1 timme. Låt svalna och fyll med grädde och bär.
3. Citronmuffins:
- Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt oljan, mjölken, citronsaften och skalet. Rör om tills smeten är jämn. Fördela smeten i formar och grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter. Gör glasyren genom att blanda färskosten och florsockret. Dekorera muffinsen med glasyren.
4. Skumgodis-spett:
- Trä skumgodiset på pinnarna och doppa i den smälta chokladen. Låt stelna.
Näringsinformation (per portion):
Eton mess: 220 kcal
Minipavlovor: 150 kcal
Citronmuffins: 180 kcal
Skumgodis-spett: 100 kcal
Glad Vappu!

Betyg: 3.75 (1265 recensioner) ★★★★★ dela