Pannacotta med hallonsås
recept

En läcker och lättlagad dessert som stelnar i kylen. Denna variant kombinerar krämighet med fräscha hallon, vilket gör den till en perfekt söt avslutning på måltiden.
Tillagningstid: 4 timmar (inklusive stelnande)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 gelatinblad
- 4 dl vispgrädde
- 1/4 dl socker
- Några nypor vanilj från kvarn
För hallonsåsen:
- 2 dl frysta hallon
- 2 msk socker
- 2 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna.
2. Häll 2 dl vispgrädde i en kastrull och tillsätt sockret. Koka upp tills sockret har löst sig.
3. Ta kastrullen från värmen och lägg i gelatinbladen. Rör om tills de smält.
4. Tillsätt resterande vispgrädde och rör ner vaniljen.
5. Fördela blandningen i serveringsskålar och ställ in i kylen för att stelna i ca 3 timmar.
6. För att göra hallonsåsen: lägg de frysta hallonen, socker och citronsaft i en kastrull. Rör om på låg värme tills hallonen mjuknar. Mosa en del av hallonen.
7. Häll hallonsåsen över pannacotta innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.48 (31 recensioner) ★★★★★ dela