Kermainen sienikeitto
recept

Kermainen sienikeitto är en läcker och krämig rätt som passar utmärkt som förrätt eller lätt måltid.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroa)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 50 g voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml ruokakermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton hautua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on täysin sileää. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoa keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.65 (3870 recensioner) ★★★★★ dela