Sienikeitto
recept

En krämig och smakrik svampsoppa som värmer gott.
Förberedelsetid: 30 minuter
Serverar: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 l vatten
- 1 st schalottenlök
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 dl smör eller lättmargarin
- 2 dl grädde
- 150 g shiitakesvampar
- 0,5 tsk vitpeppar
- 1 tsk salt
- Färska örter, exempelvis oregano
Instruktioner:
1. Hacka svamparna och schalottenlöken i små tärningar.
2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt svamparna och löken.
3. Fräs blandningen tills löken är mjuk.
4. Tillsätt vetemjölet och rör om ordentligt.
5. Häll i vattnet i kastrullen och tillsätt grönsaksbuljongtärningen.
6. Låt soppan koka på svag värme i cirka 10 minuter.
7. Tillsätt grädden, vitpepparn och saltet. Rör om väl.
8. Värm soppan en gång till och kontrollera smaken.
9. Servera med färska örter.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 5 g

Betyg: 4.7 (5975 recensioner) ★★★★★ dela