Vampyrmarinerade kasslerpannbiffar
recept

En mångsidig och smakrik grillrätt där kasslerpannbiffar marineras i en het Vampyr-sås. Perfekt för gäster eller sommargrillning.

Valmistusaika: 5 timmar (inklusive marinering)
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 800 g - 1 kg smaklös fläskkassler
- 3 msk Vampyr-chili pasta
- 2 msk mörk sirap
- 2 msk sojasås
- Några nypor svartpeppar
- En rejäl skvätt olivolja
- 3 x 3 x 3 cm bit färsk ingefära
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- En knippe färsk koriander
Ohjeet:
1. Blanda i en skål Vampyr-pasta, sirap, sojasås, svartpeppar och olivolja.
2. Finhacka schalottenlöken, vitlöken och ingefäran, och tillsätt dem i marinaden. Smaka av och justera vid behov med sojasås, sirap eller Vampyr-pasta.
3. Skär kasslern i biffar och lägg dem i marinaden. Vänd biffarna så att marinaden täcker köttet helt. Låt marineras i minst 2 timmar, helst 4-5 timmar.
4. Ta ut köttet i rumstemperatur cirka en timme före grillning.
5. Grilla på en het grill i cirka 10 minuter på varje sida tills köttet fått en fin färg. Låt vila en stund under folie innan servering.
6. Hacka färsk koriander över och servera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.22 (376 recensioner) ★★★★★ dela