Ranskalaiset Perunat
recept

Denna recept tar dig in i världen av franska pommes frites, där du kan skapa läckra och krispiga pommes frites som en professionell kock. Förberedelse tid är cirka 30 minuter och portionerna är 4.
Ingredienser:
- 4 medelstora potatisar
- 2 liter vatten
- 2 msk salt
- 1 l olja (t.ex. raps- eller olivolja)
- Svartpeppar efter smak
- Ketchup eller majonnäs för servering (valfritt)
Instruktioner:
1. Skala och skär potatisarna i tunna strimlor.
2. Skölj potatisstrimlorna i kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse.
3. Koka potatisstrimlorna i saltat vatten i cirka 5-7 minuter, tills de är något mjuka men inte helt genomkokta.
4. Häll av potatisstrimlorna och låt dem svalna en stund.
5. Värm oljan i en stor kastrull eller fritös på medelhög värme.
6. Fritera potatisstrimlorna i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 4-5 minuter.
7. Ta upp de franska pommes fritesen på hushållspapper för att rinna av och krydda med svartpeppar.
8. Servera varma med ketchup eller majonnäs.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.3 (4137 recensioner) ★★★★★ dela