Valkoviiniliemessä haudutettu yrttisiika
recept

En läcker rätt som kombinerar smakrika siikafiléer och färska örter i en vitvinsbuljong. Perfekt för en sommarkväll och serveras med kokt potatis.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kpl kesäkurpitsaa
- 2 kpl salottisipulia
- 4 kpl perattua siikafilettä
- Rypsiöljyä
- 2 kpl suikaloitua porkkanaa
- 0,25 tl pippuria
- 3 rkl silputtua persiljaa
- 3 rkl silputtua timjamia
- 100 g katkarapuja
- Silputtua tilliä
- Kalalientä
- Keitettyjä perunoita
- 1 tl suolaa
- Kuivaa valkoviiniä
Ohjeet:
1. Valmista liemi edellisenä päivänä.
2. Kuullota silputut salottisipulit rypsiöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle kuiva valkoviini ja kalaliemi, anna kiehua.
4. Lisää suikaloitu kesäkurpitsa, porkkana ja mausteet (suola, pippuri, persilja, timjami).
5. Aseta siikafileet liemeen ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
6. Lisää lopuksi katkaravut ja silputtu tilli ja kypsennä vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile ruoka keitettyjen perunoiden kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g

Betyg: 3.04 (1564 recensioner) ★★★★★ dela