Långsamt kokt kassler
recept

Mör och saftig fläskkarré som kokas långsamt på låg värme. Denna läckra rätt är perfekt för en familjemiddag.
Val Prepareringstid: 3 timmar
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kg kassler (fläskkarré)
- 2 msk olja
- 2 lökar, hackade
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 3 dl köttbuljong
- 2 msk soja
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
Instruktioner:
1. Värm oljan i en stor panna. Tillsätt kasslern och bryn den jämnt från alla sidor.
2. Ta bort kasslern från pannan och lägg den i en gryta eller ugnsform.
3. Tillsätt lökarna och vitlöken i pannan, fräs tills de är mjuka.
4. Häll köttbuljongen i pannan och tillsätt soja, honung, salt, svartpeppar, lagerblad, timjan och rosmarin. Blanda väl.
5. Häll blandningen över kasslern i grytan eller ugnsformen.
6. Täck med lock eller folie och låt småkoka på låg värme (ca 150 °C) i cirka 3 timmar, tills köttet är mört.
7. Servera varmt med till exempel potatis eller grönsaker.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.51 (6092 recensioner) ★★★★★ dela