Kermainen Broccolisosekeitto
recept

En läcker och näringsrik broccolisoppa som är perfekt för kalla dagar. Den är enkel att laga och erbjuder både smak och näring.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g brokkoli
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko brokkoli. Kuori ja kuutioi peruna. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää brokkoli ja peruna kattilaan. Kaada kasvisliemi päälle ja kiehauta.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Ota kattila pois liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
7. Annostele keitto kulhoihin ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 180
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 9 g
Kuitu: 4 g

Betyg: 4.78 (1264 recensioner) ★★★★★ dela