Sherryssä haudutettu karitsanpaisti
recept

En smakrik karitsanpaisti som blir perfekt till påskbordet, tillagad i en sherrybaserad sås för extra smak och mörhet.
Val prepareringstid: 3 timmar
Portionsantal: 6-8
Ingredienser:
- 1,5 kg karitsanpaist
- 2 dl sherry
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 lök, hackad
- 3 morötter, skivade
- 2 dl köttbuljong
- 1 lagerblad
- 2-3 kvistar färsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Bryn karitsanpaisten på alla sidor tills den får en fin färg.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och löken i stekpannan och fräs i några minuter.
4. Tillsätt morötterna, sherry och köttbuljong. Sänk värmen.
5. Lägg i lagerblad, rosmarin, salt och peppar.
6. Täck stekpannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i ca 2-2,5 timmar tills köttet är helt mört.
7. Servera paisten skivad, med såsen och valfria tillbehör.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.39 (2406 recensioner) ★★★★★ dela