Oluessa Haudutettu Omenainen Sorsa
recept

En läcker anrättning av anka med smak av öl och äpple, perfekt att servera varm eller kall med stark sås.
Val preparationstid: 2 timmar
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 sorsa (ca 1,5 kg)
- 2 äpplen (t.ex. Antonovka)
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 500 ml öl
- 2 dl kycklingbuljong
- 2 msk honung
- 2 msk olja
- 1 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad)
- 1 msk salt
- 1/2 msk svartpeppar
- 2 lagerblad

Instruktioner:

1. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn sörsan från alla sidor.
2. Tillsätt hackade lökar och vitlök i pannan, stek tills de är mjuka.
3. Tillsätt äppelbitar, honung, timjan, salt och svartpeppar. Blanda väl.
4. Häll ölen och kycklingbuljongen över sörsan. Lägg i lagerbladen.
5. Täck med lock och låt sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar, tills sörsan är genomkokt och mör.
6. Servera sörsan varm eller låt den svalna och servera kall med stark sås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Betyg: 3.51 (5889 recensioner) ★★★★★ dela