Haudutettut lammpotka med texmex-smak
recept

Denna läckra rätt kombinerar kryddig lammkött med fräscha fruktiga tillbehör. Lätt att förbereda och perfekt för festliga tillfällen!

Valmistusaika: 4 tuntia
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1 kg lammpotka
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tl cayennepippuria
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 dl lihalientä
- 1 dl tomaattimurskaa
- 1 limetti, mehu ja kuori
- Tuoretta korianteria koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Mausta lammpotka suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja cayennepippurilla.
3. Ruskista lammpotka kaikilta puolilta paistokasarissa, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää murskattu valkosipuli ja silputtu sipuli, kuullota vielä 2-3 minuuttia.
5. Kaada lihaliemi ja tomaattimurska potkan päälle. Purista limetin mehu ja lisää kuori.
6. Peitä kansi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 3-4 tuntia, kunnes liha on mureaa ja riivittyä.
7. Nosta lammpotka pois kattilasta ja riivi liha haarukalla suikaleiksi.
8. Tarjoa riivitetty lammpotka esimerkiksi tacoissa ja koristele tuoreella korianterilla.

Ravintosisältö per annos (noin 150g):
Kalorit: 300 kcal
Proteiini: 25 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 7 g
Kuitu: 1 g
Sokerit: 2 g

Betyg: 3.23 (3374 recensioner) ★★★★★ dela