Lammstek med rotfruktsgratäng
recept

En läcker lammstek som serveras med en smakrik rotfruktsgratäng, perfekt för festliga måltider eller speciella tillfällen.
Val prepareringstid: 2 timmar
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg lammstek
- 4 potatisar
- 3 morötter
- 1 selleristängel
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad)
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Krydda lammsteken med salt, peppar och rosmarin.
3. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och bryn lammsteken på alla sidor.
4. Skala och hacka potatisarna, morötterna, sellerin, löken och vitlöken.
5. Lägg rotfrukterna i en ugnsform och häll över köttbuljongen.
6. Placera den brynta lammsteken ovanpå rotfrukterna.
7. Täck formen med folie och baka i ugnen i cirka 1,5 timmar, tills köttet är genomstekt.
8. Låt steken vila en stund innan du skär upp den och servera med rotfrukterna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.9 (2912 recensioner) ★★★★★ dela