Vitlöksmosad Potatis Soppa
recept

En läcker och krämig vitlöksmosad potatis soppa som är perfekt för kalla dagar. Lätt att laga och ger en smakfull tröst.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 3 stora potatisar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 0,25 tsk svartpeppar
- 0,25 tsk salt
- olja (vid behov)
- vatten (vid behov)
- hackad färsk persilja (till garnering)
- 2 skivor bröd (mjölkfria)

Instruktioner

1. Skala och tärna potatisarna och vitlöksklyftorna.
2. Häll vatten i en kastrull och tillsätt grönsaksbuljongtärningen, tärnad vitlök och potatis.
3. Koka tills potatisen är mjuk, cirka 15-20 minuter.
4. Mixa soppan i en blender eller med en stavmixer tills den är slät.
5. Krydda soppan med svartpeppar och salt. Koka upp igen om det behövs.
6. Servera soppan garnerad med färsk persilja och med bröd vid sidan om.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.84 (1719 recensioner) ★★★★★ dela