Rödbetssoppa med Vitlök och Oregano
recept

En läcker och näringsrik rödbetssoppa som är perfekt för kalla dagar. Vitlök och oregano ger smak och värme till soppan.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kpl rödbetor
- 2 kpl potatisar
- 2 kpl lökar
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk oregano
- 2 kpl grönsaksbuljongtärningar
- 0,5 tsk salt
- Vatten
Instruktioner:
1. Skala och tärna rödbetorna och potatisarna.
2. Finhacka lökarna.
3. Koka upp vatten i en kastrull.
4. Tillsätt grönsaksbuljongtärningarna, de tärnade grönsakerna och vitvinsvinägern i vattnet.
5. Låt rödbetorna koka under lock i cirka 20-25 minuter tills de är mjuka.
6. När grönsakerna är klara, mixa soppan till önskad konsistens.
7. Smaka av soppan med oregano och salt. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 0 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.77 (3573 recensioner) ★★★★★ dela