Ricotta-vadelmakaka
recept

En saftig och krämig kaka där ricottans fyllighet möter bärens fräschör. Perfekt som en del av fikastunden!
Val preparationstid: 1 timme + kylning
Antal portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:

- 250 g ricottaost
- 3 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl vaniljsocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 300 g frysta bär (t.ex. hallon)
- 1 dl mjölk
- 100 g smält smör
- Florsocker (till dekoration)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Blanda ricottaost, ägg, socker och vaniljsocker i en skål tills det är en jämn smet.
3. Tillsätt vetemjöl och bakpulver, blanda väl.
4. Häll i mjölken och det smälta smöret, blanda så att alla ingredienser är väl kombinerade.
5. Tillsätt de frysta bären direkt i smeten och rör försiktigt.
6. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
7. Grädda i ugnen i cirka 50-60 minuter, tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad (testa med en tandpetare).
8. Låt kakan svalna innan servering. Dekorera med florsocker.
Näringsinnehåll (per bit, ca 10 bitar):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 0,5 g

Betyg: 3.69 (5217 recensioner) ★★★★★ dela