Torta Caprese - Suklaa-mantelitorttu
recept

En läcker italiensk chokladtårta med mandelmjöl, perfekt för en söt avslutning.
Förberedelse: 15 minuter | Tillagning: 35 minuter | Portioner: 8
Ingredienser:
- 200 g smör
- 200 g mjölkchoklad
- 150 g socker
- 50 g farinsocker
- 5 ägg
- 200 g mandelmjöl
- En nypa salt
- Florsocker (till dekoration)
Frosting:
- 250 g mascarpone
- 3 msk gräddfil
- 5 msk florsocker
- 2 msk Amaretto (eller 2 droppar bittermandelarom)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader. Klä en form med löstagbar botten (Ø 22-23 cm) med bakpapper.
2. Smält smöret och chokladen i ett vattenbad. Låt svalna något.
3. Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
4. Vispa äggulorna med socker och farinsocker till en ljus och pösig smet. Tillsätt mandelmjölet och blanda.
5. Häll den smälta choklad- och smörblandningen i ägguleblandningen och blanda väl.
6. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten.
7. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i 30-35 minuter, tills ytan är torr men insidan är saftig.
8. Låt kakan svalna helt i formen.
9. Sikta florsocker över den kalla kakan eller förbered frostingen.
10. Blanda mascarpone, gräddfil, florsocker och Amaretto till en fast smet. Bred den över kakan.
11. Dekorera med små chokladägg.
Njut av din Torta Caprese med kaffe!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 | Protein: 7 g | Fett: 30 g | Kolhydrater: 40 g | Socker: 25 g

Betyg: 4.4 (116 recensioner) ★★★★★ dela