Välimerellinen Maalaispatee
recept

Beskrivning: En läcker och smakrik patee med en blandning av olika köttsorter och örter. Perfekt som förrätt eller tilltugg.
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Portioner: 6-8
Ingredienser:
- 200 g broilerlever
- 200 g nötkött
- 200 g fläskkött eller fläskfett
- 200 g fläskstek
- 170 g lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl rödvin
- 1 dl grädde
- 2 ägg
- 2 msk färsk timjan
- 1 msk färsk rosmarin
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Hacka löken och vitlöken fint.
2. Stek löken och vitlöken i en panna tills de är mjuka.
3. Skär broilerlever, nötkött, fläskkött och fläskstek i små bitar.
4. Tillsätt köttet i pannan och stek tills det är genomstekt.
5. Häll i rödvinet och låt det koka upp en stund.
6. Flytta blandningen till en skål och låt den svalna något.
7. Tillsätt grädde, ägg, timjan, rosmarin, salt och peppar i den avsvalnade blandningen. Blanda väl.
8. Häll blandningen i en smord form.
9. Grädda i 180 grader i cirka 45-60 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
10. Låt svalna innan servering. Servera gärna med bröd eller sallad.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 22 g
Fett: 25 g
Kolhydrater: 5 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.58 (1074 recensioner) ★★★★★ dela