Karkea Maalaispatee
recept

En läcker och rustik paté som är perfekt för festbordet eller som en godbit till vardags.
Val preparationstid: 1 timme
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 500 g benfritt fläskkött
- 300 g kycklinglever
- 500 g benfritt lammkött
- 2 dl kalvfond
- 3 ägg
- 2 lökar
- 2 msk socker
- 0.5 tsk kryddpeppar
- 2 tsk salt
- 2 msk färsk timjan
- Olja för stekning
- Vitlöksklyftor (efter smak)

Instruktioner:

1. Finhacka lökarna och vitlöksklyftorna.
2. Fräs lökarna och vitlöken i en skvätt olja tills de är mjuka.
3. Mal det benfria fläskköttet, lammköttet, kycklinglevern och de frästa lökarna.
4. Blanda de malda ingredienserna i en skål och tillsätt kalvfond, ägg, socker, kryddpeppar, salt och färsk timjan.
5. Rör om så att alla ingredienser blandas väl.
6. Häll smeten i en smord patéform eller ugnsform.
7. Grädda i 180°C i cirka 45-60 minuter, tills patén är genomstekt.
8. Låt den svalna innan du serverar.

Näringsinformation (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.8 g

Betyg: 4.37 (691 recensioner) ★★★★★ dela