Ranskalainen maalaispatee ja keitetyt perunat
recept

Tämä herkullinen ranskalainen maalaispatee yhdistää maukkaan lihan ja mausteet, ja se tarjoillaan keitettyjen perunoiden kera. Sopii täydellisesti lounas- tai illallisruoaksi.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 2 rkl vettä
- 500 g luutonta sianlihaa
- 2 rkl timjamia
- 400 g broilerin maksaa
- 24 perunaa
- 2 kpl sipulia
- 2 tl suolaa
- 0.5 tl valkopippuria
- Vehnäjauhoja
- 2 kpl kananmunaa
- 2 rkl sokeria
- n. 2 rkl vasikanfondia
- 500 g luutonta lampaanlihaa
- Paprikatäytteisiä vihreitä oliiveja

Ohjeet:

1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää siihen timjami, sedan lisää luuton sianliha ja broilerin maksa. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Lisää sipulit seokseen ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää suola, valkopippuri ja sokeri. Sekoita hyvin.
4. Ota seos pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman. Soseuta seos tasaiseksi.
5. Lisää kananmunat och vasikanfondi soseeseen. Sekoita hyvin.
6. Ota leipävuoka ja voitele se. Ripottele pohjalle vehnäjauhoja.
7. Kaada patee-seos vuokaan ja tasoita pinta. Lisää päälle paprikatäytteisiä vihreitä oliiveja.
8. Paista uunissa 180 asteessa noin 1 tunti.
9. Keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
10. Tarjoile patee keitettyjen perunoiden kera.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 4 g
- Suola: 1.5 g

Betyg: 4.49 (1448 recensioner) ★★★★★ dela