Punaviinisuklaakakku
recept

En läcker chokladkaka med smak av rödvin, perfekt som efterrätt till festligheter.
Förberedelsestid: 1 timme
Portionsantal: 12 portioner

Ingredienser

- 1 dl mörk choklad (grovt hackad)
- 2 dl rödvin
- 1 tsk kanel
- 2 tsk bakpulver
- 4 ägg
- 200 g smör (rumstempererat)
- 2 tsk kakao
- Florsocker (till dekoration)
- 2,5 dl socker
- 3,5 dl vetemjöl

Instruktioner

1. Värm ugnen till 180 grader. Smörj och mjöla en kakform.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och kakao i en skål. Tillsätt chokladbitarna och blanda väl.
3. Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
4. Vispa det rumstempererade smöret och sockret i en separat skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
5. Tillsätt äggulorna, en i taget, till smör- och sockerblandningen och rör om ordentligt.
6. Häll i rödvinet i blandningen och rör om till en jämn smet.
7. Tillsätt mjölblandningen gradvis till smörsmeten, under försiktig omrörning.
8. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten tills den är jämn.
9. Häll smeten i den förberedda kakformen och grädda i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills kakan är genomgräddad.
10. Låt kakan svalna innan servering. Sikta florsocker över kakan före servering.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g

Betyg: 4.91 (3842 recensioner) ★★★★★ dela