Läckra Grönsaksbiffar
recept

Mätta och smakrika biffar fulla av näring. Perfekta för en vegetarisk kost och ett utmärkt komplement till måltiden.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar

Ingredienser:

- 2 dl kokta kikärtor
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 liten morot, riven
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Blanda kikärtor, havregryn, lök, vitlök, morot och persilja i en skål.
2. Krydda blandningen med spiskummin, salt och svartpeppar.
3. Forma blandningen till fyra biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna i cirka 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma, gärna med sallad eller bröd.

Näringsinnehåll (per biff):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.69 (1729 recensioner) ★★★★★ dela