Herkullinen Kanapata
recept

Förberedelse: 10 min | Tillagning: 30 min | Portioner: 4
En smakrik och lättlagad kanarätt som passar perfekt till middag. Fyllig med grönsaker och kryddor.

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 2 morötter, skivade
- 400 g krossade tomater
- 1 dl kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
3. Lägg i den tärnade paprikan och de skivade morötterna, stek i ytterligare cirka 5 minuter.
4. Skär kycklingbröstfiléerna i strimlor och lägg dem i pannan. Stek tills kycklingen är helt genomstekt.
5. Häll i de krossade tomaterna och buljongen i pannan, tillsätt oregano, salt och peppar. Blanda väl.
6. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter så att smakerna blandas.
7. Servera varm, garnera med färsk persilja. Njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.92 (6135 recensioner) ★★★★★ dela