Helppo Kasvispasta
recept

En snabb och smakrik pasta med fräscha grönsaker.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 1 röd lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 zucchini, tärnad
- 1 paprika, tärnad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt den hackade rödlöken och krossad vitlök, stek tills de är mjuka.
4. Lägg i zucchinin och paprikan, stek i ytterligare cirka 5 minuter.
5. Tillsätt körsbärstomaterna och stek tills de börjar mjukna.
6. Blanda den kokta pastan med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera varm med färska basilika blad på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 10 g
Fett: 12 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.64 (5100 recensioner) ★★★★★ dela