Uunimunakas
recept

En läcker och mättande rätt perfekt för brunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor lök, hackad
- 1 paket grönsaksblandning (fryst)
- 1 stor vit rädisa, tärnad
- 200 g grillkorv, tärnad
- Smör eller rapsolja för stekning
- En nypa salt
- 2 dl riven ost
- 3 ägg
- 3 dl grädde och mjölk (50%/50%)
- Rökig paprika, svartpeppar och salt efter smak
- Körsbärstomater, halverade
- Persilja, för garnering
Instruktioner:
1. Fräs löken och grönsaksblandningen i panna med smör eller olja i cirka 5 minuter.
2. Häll de frästa grönsakerna i en smord ugnsform.
3. Sprid den rivna osten över grönsaksblandningen.
4. Blanda äggen, grädden och mjölken. Krydda med rökig paprika, svartpeppar och salt.
5. Häll äggblandningen över grönsakerna i ugnsformen.
6. Lägg de halverade körsbärstomaterna ovanpå.
7. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 20 minuter.
8. Strö över färsk persilja innan servering.
9. Njut av uunimunakas med en fräsch sallad.
Näringsinformation:
Kalorier: 450 per portion
Protein: 18 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.51 (783 recensioner) ★★★★★ dela